Fleur de vanille

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Fleur de vanille La vanille : de l'orchidée à l'épice

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La vanille est une épice constituée par le fruit de certaines orchidées lianescentes tropicales d'origine mésoaméricaine du genre Vanilla , principalement de l' espèce Vanilla planifolia. Vanilla pompona peut également être cultivé pour la production de la vanille, son fruit court lui valant aussi l'appellation de vanillon.

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Oefeningen voor een dikke maag - fleur de vanille. De la citrouille à l’orchidée

Vanilla planifolia est le nom scientifique officiel de la fleur de vanille la plus répandue en gastronomie. Elle nécessite une plante support jouant le rôle d'ombrière et pousse dans des régions tropicales humides en sous-bois. Ses fleur, appelés gousses, produisent une épice portant aussi le nom de vanille. Les autres variétés étant uniquement cultivés pour raisons ornementales. Étymologiquement, le nom vanille dérive de l'espagnol vanille lui-même issu du latin vagina qui a également donné vagin et signifie gaine, gousse ou étui. Souple et peu ramifiée, la liane de vanille, se développe par croissance du bourgeon terminal et peut vanille plus de dix mètres de hauteur.

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1 comments on “Fleur de vanille”

  1. Garg says:

    L'histoire de la vanille est associée à celle du chocolat. ils appelèrent l'épice tlilxochitl, ce qui signifie «fleur.

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